Gusto e Tradizione
Enogastronomia a Brenzone sul Garda
Il territorio di Brenzone sul Garda è una tavola imbandita tra lago e montagna, dove natura e cultura si incontrano in cucina. La gastronomia locale nasce dall’equilibrio tra l’ambiente lacustre, con il suo pescato fresco, e i prodotti delle pendici del Monte Baldo, che offrono aromi intensi e sapori genuini.
L’olio extravergine d’oliva è il grande protagonista: delicato, leggero, ricco di profumi, viene prodotto a partire da uliveti che si affacciano sul lago, spesso terrazzati e coltivati secondo metodi tradizionali. È l’ingrediente immancabile per esaltare i piatti locali, dal pesce di lago ai contorni più semplici.
Il pesce, pescato ogni giorno nelle acque del Garda, è presente in tante ricette tipiche: sarde alla griglia, coregone, persico con polenta. A questi si aggiungono i sapori delle malghe in quota, dove si producono formaggi artigianali, salumi, burro e yogurt.
Nel periodo autunnale, il bosco regala castagne e marroni DOP, funghi ed erbe spontanee, mentre il prezioso tartufo del Monte Baldo profuma risotti e piatti della tradizione. Le tavole si arricchiscono anche con conserve, mieli, marmellate e prodotti trasformati in loco.
Esperienze di gusto
Tra frantoi, agriturismi e piccoli produttori, Brenzone offre anche esperienze dirette: degustazioni, visite guidate, eventi stagionali e fiere enogastronomiche permettono di entrare in contatto con i sapori del luogo e chi li custodisce.
Scegliere Brenzone significa vivere anche attraverso il gusto, assaporando una cucina che parla di stagioni, paesaggio e storie di famiglia. Un invito a rallentare e scoprire il territorio un piatto alla volta.
