L’olio di oliva a Brenzone
L’oro giallo del Garda
Tra le pendici del Monte Baldo e le rive del lago di Garda, Brenzone custodisce una delle più antiche e preziose tradizioni del territorio: la produzione dell’olio extravergine di oliva. Un sapere che si tramanda di generazione in generazione, intrecciato alla vita quotidiana, ai paesaggi e al lavoro paziente degli olivicoltori locali.
Qui, l’olivo cresce su terrazzamenti secolari, spesso raggiungibili solo a piedi, affacciati sull’acqua. Il microclima unico, mitigato dal lago e protetto dal monte, consente di ottenere un olio delicato, profumato e ricco di sostanze benefiche. È un extravergine che esprime al meglio l’identità gardesana: equilibrato, leggero, ideale a crudo ma perfetto anche per valorizzare piatti semplici della cucina locale.
Visite a Frantoi, esperienze e degustazioni
A Castelletto si trova la storica sede dell’Oleificio dei Piccoli Produttori che ospita la “Bottega dell’olio” dove acquistare e degustare il pregiato olio extra vergine d’oliva a km zero.
A Magugnano troviamo invece la sede del frantoio, struttura moderna per la molitura e la vendita dell’olio locale.
