Prodotti Locali
il gusto autentico di Brenzone
Brenzone offre un viaggio culinario che unisce semplicità e qualità, dove ogni piatto racconta la relazione profonda tra la natura e le tradizioni del territorio. Dalla costa del lago fino ai pascoli del Monte Baldo, i prodotti locali accompagnano l’ospite in un percorso fatto di gusto, stagionalità e autenticità.
Prodotti tipici del territorio
Ricavato da ulivi secolari, è leggero, profumato e perfetto per piatti di lago e verdure.
Coregone, tinca, persico e sarde preparati secondo ricette locali: alla griglia, in carpione, nei risotti.
Formaggi e prodotti di malga
Dai pascoli del Monte Baldo provengono formaggi freschi e stagionati, abbinabili a miele e mostarde.
Marroni del Baldo
Castagne dolci e consistenti, DOP, utilizzate in zuppe, dolci e piatti autunnali.
Tartufo del Monte Baldo
Presente soprattutto in quota, profuma risotti e tagliatelle con un aroma intenso e caratteristico.
Funghi ed erbe spontanee
Raccolti nei boschi sopra le frazioni, sono base di piatti rustici e stagionali.
Salumi e conserve artigianali
Tradizione contadina che arricchisce taglieri e antipasti locali.
Polenta carbonèra
É un piatto unico ed antico, una versione ricca e gustosa della classica polenta ed è tipica della zona del Garda. .Gli ingredienti sono pochi, semplici e sostanziosi, legati alla cucina contadina: farina di mais, vari tipi di formaggio e olio di oliva locale.
Miele del Monte Baldo
Esprime tutta la straordinaria biodiversità di questo ambiente unico, dal delicato millefiori al più intenso castagno, ogni varietà nasce da fioriture diverse.
